19 okt
Så er Solis Scala type 166 i hus. Det er en kaffekværn jeg forventer mig rigtig meget af.
Man kan bl.a. læse en test her http://www.icakuriren.se/Test-Rad/Tester/Test-kaffekvarn/ (svensk)
Og en oversigt her: http://www.icakuriren.se/Documents/Tester/kaffekvarnstestpdf.pdf (svensk)
9 jan
Min første bestilling af grønne bønner ser ud som følger:
2 dele Brasilien Santos
1 del Guatemala
SNIP http://www.roastmasters.com/guat.html
Guatemala Antigua Los Volcanes has pronounced acidity, full body and a slightly winey edge; it is clean, bright and complex. It has Antigua’s lightly smoky and zesty characteristics.
1 del Sumatra Mandheling Grade 1
10% Parchment Robusta
Som supplement, og til almindelig kaffe [...]
30 dec
Mine kaffeekspreimenter kan nu udvides med ristning, da jeg i julegave modtog en I-Roast 2.
13 jan
Kom glad hjem til en pakke fra Altura kaffe i dag, hvor jeg havde bestilt to ps. Dolce og én ps. Costa Rica.
Dolce er en rigtig god espresso, men man leder jo altid lidt om der måske er noget man går glip af. Så derfor ville jeg prøve en ny variant. Da jeg ringede til [...]
10 jan
Nu har jeg efterhånden haft espressoudstyret i et halvt år, og har haft mulighed for at lære det at kende.
Jeg må sige at jeg er overud imponeret over den indstillingsgrad man har med denne kværn. Det har selvfølgelig den store ulempe, at når man skal køre en ny kaffe ind, skal man fedte med indstillingen [...]
5 sep
Her til aften har jeg lavet min hidtil bedste kop espresso. Crema var fin tyk og gylden.
Under vores besøg i det jyske, havde vi købt et par poser kaffe hos Altura Kaffe (Graven 22, 8000 Århus) af typen Nero og Dolce.
Dolce var efter min smag en smule for tynd, men det kan være jeg skal [...]
25 aug
Så kom espressomaskinen endeligt.
Siden vores ombytning af en bryllupsgave i slutningen af Maj, har vi ventet på at modtage espressomaskinen fra Imerco. Det skal siges at Imerco (Brønshøj) har gjort alt hvad der står i deres magt for at overholde den leveringstid de havde sat os i udsigt… Seks (6) uger.
Det blev så til tolv [...]
